喝可可使人更聪明
很多同学早上喜欢喝可可，因为觉得能提神。不过，美国伊利诺伊大学香槟分校的一项研究证明，可可能提高大脑的认知能力。
可可富含黄烷醇，这种物质能提高血红细胞与氧结合的能力。因此科学家认为，摄入可可能使大脑获得更充足的氧，进而提高认知能力。
为了证明这个观点，研究人员招募了18名志愿者，并把他们分为两组。研究人员让第1组喝含有高浓度黄烷醇的可可，而第2組喝低浓度黄烷醇的可可。研究人员又让两组志愿者完成一系列题目。结果发现，在题目难度较低时，两组的平均答题时间差不多;而题目较难时，第1组要明显快于第2组。这是因为较难的题目会使大脑消耗更多的氧，而黄烷醇能 ……阅读全文